红茶是世界上销量最高的茶 关于红茶你知道多少？ 譬如，前一阵子听到人问 “红茶是长在红茶树上的吗？” 很多新茶友会想当然 其实，没有“红茶树” 以为红茶长在“红茶树”上 其实是不清楚茶叶的分类标准 根据发酵程度不同，我们通常将茶分为 绿茶、青茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶 同一种茶树的鲜叶 根据其制作工艺的不同 可以做出绿茶、青茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶 茶树的划分 以下两种划分最常见 ·第一种划分· 以自然生长情况下茶树的高度和分枝习性划分。 【1】乔木型茶树，有明显的主干，分枝部位高，通常树高为3米以上； 【2】小乔木型茶树，树高和分枝介于灌木型茶树与乔木型茶树之间，通常树高为1.5米左右； 【3】灌木型茶树，茶树没有明显主干，分枝较密，树冠矮小，通常树高1米以下。 ·第二种划分· 以茶树成熟叶片的长度、宽度划分为： 【1】特大叶种茶树，叶长14厘米以上，叶宽5厘米以上； 【2】大叶种茶树，叶长10～14厘米，叶宽4～5厘米； 【3】中叶种茶树，叶长7～10厘米，叶宽3～4厘米； 【4】小叶种茶树，叶长7厘米以下，叶宽3厘米以下。 英红华侨茶场的大叶种茶树叶片 一般来说，大叶种的茶多酚含量会比中小叶种的茶多酚含量要多。茶多酚是茶叶中非常重要的一类物质的总称，饮茶时回甘和浓淡的口感，茶汤的颜色特征等，都受到茶多酚的影响，而且对人体还有很好的保健作用。
